A นิวยอร์กบนถนน Nassau ในย่านศูนย์กลางทางการเงิน มีร้านขายแซนด์วิชอิตาเลียนยอดนิยมแห่งหนึ่ง ซึ่งได้รับการยกย่องในเรื่องคุณภาพของสินค้า ร้านนั้นชื่อว่า "แซนด์วิชอิตาเลียนพิซิลโลและปัจจุบันที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับชาวนิวยอร์กเท่านั้น ที่ใช้เวลาอยู่ที่นี่ทุกวันเพื่อ... อาหารกลางวันแต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวชาวอิตาลีที่มาเยือน "บิ๊กแอปเปิล" ด้วย เจ้าของร้านคือ คาร์เมโล นัซซาโร วัย 47 ปี มีภูมิลำเนาเดิมอยู่ที่เมืองมอนเตซาร์คิโอ (เบเนเวนโต) และดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จนี้ร่วมกับภรรยาของเขา อันโตเนลลา ซิลวิโอ ซึ่งมาจากเมืองซานต์อากาตา เด โกติ (เบเนเวนโต)
เรื่องราวของร้านแซนด์วิช Pisillo บนถนน Nassau:
คาร์เมโลเดินทางมาถึงอเมริกาในปี 2008 พร้อมกับอันโตเนลลาและลูกสาว เพื่อทำตามความฝันในวัยเด็กที่จะได้ใช้ชีวิตในนิวยอร์ก เขาทำงานในธุรกิจร้านอาหารมาโดยตลอด และในตอนแรกตัดสินใจเปิดร้านพิซซ่า แต่ธุรกิจไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง และในไม่ช้าก็ต้องปิดกิจการ อย่างไรก็ตาม ความมุ่งมั่นและความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จทำให้เขาไม่ยอมแพ้ต่ออุปสรรคแรกเริ่ม ด้วยเหตุนี้ เขาจึงละทิ้งธุรกิจพิซซ่าเพื่อเปิดบริษัทนำเข้าส่งออก โดยมีเป้าหมายที่จะนำเข้าและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากอิตาลี คุณภาพโชคชะตารอเขาอยู่บนถนนนาสซอ ในย่านแมนฮัตตัน ไม่ไกลจากวอลล์สตรีท ซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กอันโด่งดัง
วันหนึ่ง ขณะที่เขากำลังส่งของตามปกติ เขาสังเกตเห็นพื้นที่เล็กๆ ให้เช่าแห่งหนึ่งในย่านธุรกิจการเงิน ไอเดียสุดเจ๋งผุดขึ้นมาในหัวเขาในทันที นี่คือโอกาสที่เขารอคอยมานาน สถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเปิดร้านขายแซนด์วิชของตัวเอง คาร์เมโลไม่ลังเลเลย รีบจดเบอร์โทรศัพท์บนป้ายและติดต่อเจ้าของทันที
ปิซิลโล ชื่อแปลกประหลาดที่มีที่มาอันยาวนาน
เดือนพฤศจิกายน ปี 2012 คาร์เมโลและภรรยาเริ่มต้นการผจญภัยครั้งใหม่ ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งความพึงพอใจอย่างยิ่ง พวกเขาตั้งชื่อร้านอาหารด้วยชื่อที่แปลกประหลาด ซึ่งเขาเปิดเผยว่าเป็นชื่อเล่นที่คนในหมู่บ้านใช้เรียกครอบครัวของเขา ในเมืองเล็กๆ ทางตอนใต้ของอิตาลีอย่างเมืองของเขา เป็นธรรมเนียมที่จะตั้งชื่อให้แต่ละคนด้วยชื่อที่แตกต่างกัน ชื่อเล่นด้วยชื่อเล่นนี้ คาร์เมโลยังต้องการระลึกถึงบาร์ "ปิซิโย" ที่คุณปู่ของเขาเปิดในเมืองมอนเตซาร์คิโอเมื่อปี 1936 แม้ว่าช่วงแรกจะไม่ราบรื่นนัก แต่ในไม่ช้า ชาวอเมริกันก็เริ่มคุ้นเคยกับแซนด์วิชขนาดใหญ่ของเขาและเริ่มชื่นชอบมัน
แซนด์วิชของพวกเขาทำจากขนมปังโฮมเมด (ส่งมาวันละสามครั้ง สดใหม่และหอมกรุ่นเสมอ จากร้านเบเกอรี่อิตาลีสี่แห่ง) และส่วนผสมชั้นเลิศ ซึ่งนำเข้าจากอิตาลีอย่างเคร่งครัด ทำให้แซนด์วิชเหล่านี้อร่อยอย่างแท้จริง ความอร่อยของแซนด์วิชเหล่านี้ดึงดูดความสนใจของนักข่าว สถานีโทรทัศน์ และคนดัง รวมถึงนายกเทศมนตรี บิล เดอ บลาซิโอ ซึ่งคุณตาทางฝั่งแม่ของเขามาจากเมืองซานต์อากาตา เดอ โกติ
แซนด์วิชของ Pisillo ที่อุทิศให้กับ 35 เมืองในอิตาลี
สำหรับผู้ที่เลือกแวะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของคาร์เมโล สามารถสั่งอาหารรสเลิศได้ แซนด์วิช 35 แบบที่แตกต่างกันร้าน Pisillo อุทิศให้กับเมืองสำคัญๆ ของอิตาลี แซนด์วิชของที่นี่ "จัดเต็ม" ด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ตัวอย่างเช่น แซนด์วิช "Genova" ที่ประกอบด้วยทูน่า อาร์ติโชก มะกอกดำ ร็อกเก็ต และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือแซนด์วิช "Parma" ที่อัดแน่นไปด้วยแฮม (เฉพาะของ Parma เท่านั้น) มอสซาเรลล่ารมควัน มะเขือเทศตากแห้ง ร็อกเก็ต และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ กล่าวโดยสรุป ที่ "Pisillo" รสชาติและคุณภาพคือสิ่งสำคัญที่สุด
บนผนังของร้านอาหาร มีบทความจากหนังสือพิมพ์มากมายที่บอกเล่าถึงความสำเร็จที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มีภาพถ่ายภาพหนึ่งที่โดดเด่นกว่าภาพอื่น ๆ นั่นคือภาพที่มีลายเซ็นของ... โรเบิร์ตเดอนีโรซึ่งเป็นเครื่องยืนยันว่ามีนักแสดงและคนดังจากวงการภาพยนตร์แวะมาที่ร้านอาหารแห่งนี้เป็นประจำ เมื่อไม่นานมานี้ คาร์เมโลได้ซื้อร้านกาแฟข้างๆ ร้านขายแซนด์วิชขนาดเพียง 55 ตารางเมตร ซึ่งพวกเขาให้บริการ กาแฟเอสเปรสโซและขนมหวานอิตาลี ในการสนทนาสั้นๆ นี้ เขาเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จของเขา และเชิญชวนให้เราไปแมนฮัตตันเพื่อลิ้มลองแซนด์วิชแสนอร่อยของเขา
คาร์เมโล แซนด์วิชของคุณต่างจากแซนด์วิชอื่นๆ ตรงไหน?
"การ คุณภาพ สิ่งสำคัญอันดับแรกเลยคือ เมื่อรวมกับความสดใหม่ของขนมปังและความรักที่เราใส่ลงไปในการทำ แซนด์วิชของเราจึงแตกต่างจากแซนด์วิชแบบคลาสสิกจากร้านขายอาหารสำเร็จรูปทั่วไป เพราะเราเสริมคุณค่าด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น มะเขือเทศแห้ง อาร์ติโชก และพริกย่าง กล่าวโดยสรุปคือ คัดสรรเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดเท่านั้น
มีเมนูไหนเป็นพิเศษที่คุณอยากแนะนำให้กับทุกคนที่ตัดสินใจมาที่ร้านแซนด์วิชของคุณบ้างไหม?
"ไม่มีอันไหนดีกว่าอันอื่น ทุกอันอร่อยมาก แม้ว่าจะทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกันก็ตาม ฉันแนะนำทั้งสามสิบห้าอันเลย" เชิญมาเยี่ยมเราสิ ฉันรอคุณด้วยอ้อมแขนที่เปิดกว้าง'
ใครเป็นลูกค้าประจำของคุณบ้าง?
บ้านของฉันมีผู้คนหลากหลายอาชีพแวะเวียนมา ไม่ว่าจะเป็นคนทำงาน คนทำงานมืออาชีพ นายหน้าค้าหุ้นในวอลล์สตรีท แม่บ้าน รวมถึงนักแสดงและนักการเมือง ในบรรดาคนดัง นอกจากนายกเทศมนตรีเดอ บลาซิโอ ที่มาทุกสัปดาห์แล้ว ยังมีบรูซ วิลลิส กวินเน็ธ พัลโทรว์ และไอดอลของฉันด้วย โรเบิร์ตเดอนีโร ฉันมักจะนึกถึงเขาด้วยความรักเสมอ เขาคลั่งไคล้ "แซนด์วิชพาร์มา" มาก
คุณคิดถึงอะไรเกี่ยวกับอิตาลีบ้าง?
«ฉันคิดถึงทุกอย่างเสมอ ทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง» ผมคิดถึงบาร์แถวบ้าน ที่ผมเคยไปพบปะเพื่อนฝูงเพื่อพูดคุยเรื่องฟุตบอล การเมือง และชีวิตประจำวัน'
